米其林二星 Sushiyoshi 壽司芳推出季節限定大閘蟹菜單，帶你體驗豐富又創新的佳餚饗宴

日本大阪米其林二星的壽司名店壽司芳Sushiyoshi 臺北分店自四月進駐台灣以來，一直以獨到創意驚艷食客老饕。秋意漸濃，品牌創辦人兼總厨的 Chef Hiroki 嚴選頂尖的當季食材，創作出別出心匠的創意季節限定料理，更首度在台以頂級饕客喜愛的大閘蟹入饌，帶來前所未有的Omakase 體驗。

Sushiyoshi 創辦人兼總廚 Chef Hiroki 在日本被譽為別具創意、破格反傳統的鬼才壽司師傅。他設計的 Omakase 別樹一格，在保留傳統日本食材及做法之餘不乏創新元素，將味道、口感及層次升華。

Chef Hiroki每天親自到魚市場揀選鮮活海產，也會用上來自歐洲的高質素食材作配搭，將壽司製作融入外國食材當中。這是在傳統頂級日本懷石料理中，完全感受不到的當代藝術創作料理。

Sushiyoshi 所呈現的，猶如一場視覺與味覺的華麗表演，從菜式次序及味道配搭均經過深思熟慮，層次高低起伏驚喜連場，當中大閘蟹這種常見食材經 Chef Hiroki 巧思成為渾然天成的日式料理，以不同形式展現大閘蟹蟹肉及蟹膏入饌的精彩佳肴，更是突破大閘蟹在傳統菜單中呈現的樸素風格，全新演繹，驚妙絕倫。

臺北秋季限定的 Omakase 菜單共提供 18 至 19 道料理，每人平均吃到三隻五兩的大閘蟹，由Chef Hiroki 創作風格大膽創新，當中除 5 至 6 道大閘蟹佳肴外，同時保留大阪店總店的經典菜式及秋季佳肴，延續層次豐富、配搭新穎的高級創作壽司旅程。

▲大閘蟹肉壽司

品牌創始人及總厨Chef Hiroki神級的創作與臺北分店的第一日本主厨橋本和宏及團隊一同努力下，使壽司芳在臺灣成了市場第一與唯一以大閘蟹蟹肉與蟹膏入饌，推出Omakase套餐的頂級日本創意料理的餐廳。

▲海膽忌廉炒蛋松露大閘蟹膏

▲金槍魚醬油漬壽司

▲日本舞菇鮑魚卷

▲大閘蟹膏黑魚子醬拖羅刺身

▲日本野生拖羅壽司

創辦人及總厨 HIROKI季節限定大閘蟹菜單（至11月底） NT$11,500
季節晚餐限定大閘蟹菜單（至12月中） NT$9,500

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以上內容由壽司芳提供。loveshopping.com.tw 編輯整理報導