時序來到秋天，有時還留有一點夏天的熱氣，下一秒又轉為微涼的夜晚，這時最容易生病、染上呼吸道疾病，溫差大也導致皮膚保濕不夠、乾癢症狀出現。

根據中醫觀點，秋天為金、而金對應的臟器又為肺，又因台灣所屬的地區介於熱帶與副熱帶之間，少有秋高氣爽的感受，燥熱的氣候更容易傷肺，因此「秋季養肺」可是養生保健的關鍵。

• 蜂蜜水

  對付秋燥現象最好的就是「養陰」，養陰的重點是留住水分、解身體的渴。雖然和夏天一樣都特別需要補充水分，但秋天著重於「潤喉」，將喝水分為多次、切勿急躁的大量喝水，一口一口緩慢地喝身體才能有效的分布。若覺得水實在太過平淡無味，可以添加蜂蜜，蜂蜜除了具有潤燥清熱的功效，還能潤腸通便、加強免疫、改善膚質。
  
  

• 燉雪梨

  中醫對於各個臟器需要補充的營養有一套理論，也就是大家常聽到的「五色入五臟」。
  肺部所對應到的為白色，因此建議大家多補充白色蔬果如白蘿蔔、洋蔥、山藥、蓮藕、銀耳、百合、蓮子等食材為身體溫補。而首選蔬果就是雪梨，秋季不宜生冷而改變做法為燉煮，雪梨多汁營養含量高，能夠止咳化痰、清熱降火。
  
  

▲裡面還可以添加蓮子、白木耳材料做成冰糖燉雪梨

• 菇類

  秋天是「菇類」的盛產季節，雖然它們總是成為菜色中的配角、用來襯托主食味道，其實具有非常高的營養價值，不但含有豐富的礦物質、膳食纖維，脂肪及糖分卻又極少。多吃可以促進腸胃蠕動，增加血液循環改善手腳冰冷，是健康養生也是減肥瘦身的好夥伴。
  
  

• 山藥

  素有「神仙之藥」美名的山藥，生熟食都可以食用，因此擁有多樣的料理變化。中醫認為山藥可以強健脾胃、調節身體的抵抗力、讓皮膚變光滑，是許多女性熱愛的聖品。不過山藥熱量高，進食後需要減少主食攝取量，吃太多也會造成腸胃蠕動變慢，一星期吃兩到三次為適當頻率。
  
  

• 蓮藕

  《本草綱目》讚美蓮藕為「靈根」，一樣生熟食都能食用，從中醫的觀點兩者有著不同的功效，生藕性味甘寒，適合火氣大、口乾舌燥的人；而煮熟過後性轉溫，能夠健脾養胃，適合腸胃不佳者食用。入秋到年底也為蓮藕的盛產季節，秋藕也較為鬆軟。

（圖片來源 Pinterest / A Day Magazine / 點煮網 / 日日煮 / JJ5色廚 / 聯和採購行銷網）