捷運大橋頭站豬油拌飯香-在大稻埕稻舍米糧行開飯
說起豬油拌飯是許多台灣長輩共同的記憶。在物資匱乏的年代不是天天能吃到肉，因此在熱騰騰的飯上融一塊豬油，再拌進醬油，就是一碗飽足感十足的香飯，也是許多人共同的記憶。
這天帶著香港的朋友體驗大稻埕裡的稻舍餐廳來品嚐道地台灣米食，意外發現香港也有類似的料理-豬油撈飯。隨著時代演進，現在吃到肉不是太困難的事，倒是要吃到好吃的豬油拌飯可就不容易，因為好的豬油本來就需要費功處理。稻舍餐廳前身是米糧行，現在轉型賣起了豬油拌飯與經典臺菜，讓這場港台朋友聚會從共同的味覺記憶開始我們的話題。
在稻舍開飯
稻舍URS329餐廳空間
稻舍菜單
豬油拌飯
櫻蝦芋泥鴨客飯
清蒸獅子頭客飯
蔭冬瓜虱目魚飯
塔香醬爆雞客飯
金沙蝦球
藜麥薯泥
稻舍餐廳位置
稻舍 URS329 餐廳空間
餐廳是座落在大稻埕迪化街的百年洋房，非常有歷史感的餐廳。
餐廳門口就是郭雪湖的「南街殷賑」，畫的是大稻埕的繁榮盛景。
大大的匾額掛在大門口，標準大稻埕 Style，就是大氣。
餐廳寬敞明亮，紅磚牆讓人感受老房子的溫度。
稻舍 URS329 的空間也提供包場舉辦活動，這麼有特色的空間若有合適的主題舉辦活動，感覺就很加分！
稻舍菜單
▲稻舍 URS329 菜單
菜單都是以套餐為主，若想單點主菜就是套餐減去 150 元。
今天我們點了四個套餐：櫻蝦芋泥鴨客飯、清蒸獅子頭客飯、蔭冬瓜虱目魚飯、塔香醬爆雞客飯；以及單點一份金沙蝦球。
▲稻舍 URS329 飲料 Menu
飲料菜單可以看見飲料是以壺為單位，每一壺可以 3～5人分享。
豬油拌飯
首先要介紹的，當然是這個晚餐的靈魂-豬油拌飯
▲豬油、醬油以及白飯
餐點上桌時同步會提供豬油以及醬油，餐廳建議的量是豬油緣著飯淋 2 圈，醬油緣著飯淋 1 圈，不過我自己覺得不太夠，所以大概淋了 2 倍的量，豬油淋 4 圈，醬油淋 2圈。
▲豬油罐子特寫
淋豬油的時候一定要小心，因為真的很燙，餐廳還特別使用特殊的瓶子，避免被燙傷。
櫻蝦芋泥鴨客飯
▲櫻蝦芋泥鴨客飯
紮實的芋泥包裹多汁的鴨肉絲，配上香脆的櫻花蝦真的是意料之外的美味，沒有想過芋泥跟鴨肉這麼搭配。
清蒸獅子頭客飯
▲清蒸獅子頭客飯
▲清蒸獅子頭
因為我自己不吃豬肉，所以我沒有吃到獅子頭，但友人說是美味輕爽的獅子頭口味喔！
看獅子頭搭配的蔬菜已經清澈的湯汁，感覺就很健康！
蔭冬瓜虱目魚飯
▲鮮嫩的蔭冬瓜虱目魚飯
▲蔭冬瓜虱目魚
這是我點的虱目魚，感覺也是清蒸的，魚肉綿密柔嫩，魚湯很鮮，忍不住加一些進去我的豬油拌飯提味，讓我的飯更鮮。
塔香醬爆雞客飯
▲塔香醬爆雞
塔香醬爆雞吃起來的感覺其實就是台灣經典好菜-三杯雞，非常下飯。
加上豬油拌飯一起吃非常滿足，滿足到有點擔心自己的血壓～哈哈哈～
▲塔香醬爆雞
金沙蝦球
▲金沙蝦球
鹹蛋黃炸蝦球，搭配幾塊爽口的山藥以及迪化街都能買到的堅果果乾，口感很豐富。
套餐配菜：今天的配菜是燙青菜、百香果涼拌木瓜以及藜麥薯泥。
百香果涼拌木瓜清爽開胃，香港朋友覺得很特別，好吃。可惜我沒有拍到這一道菜的近照，大家可以看看套餐照片參考。
藜麥薯泥
▲稻舍餐點搭配小菜-藜麥薯泥
我自己很喜歡這道藜麥薯泥，味道很清爽，薯泥口感綿綿沙沙，配上小餅乾，非常稱職的配角，溫潤的存在添加飽足感。
這次的用餐經驗吃的是一種南方地區共同的米食記憶，稻舍家常口味也是推薦台灣經典料理的好選擇，很期待再次光顧。
稻舍餐廳位置
稻舍URS329 官方網站
立即在稻舍訂位
電話：02-2550-6607
地址：台北市大同區迪化街一段329號 （近捷運大橋頭站）
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